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あじむぐら |
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安心院蔵 |
大分県宇佐市安心院町
折敷田204-3
大分銘醸(株) |
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安心院蔵の醸造元、大分銘醸は、豊かな自然と
清らかな水に恵まれた大分県の北部・宇佐の地で
清酒製造で培った伝統の技を生かし、常にお客様
の求める本物の味わいを追求し、日々こだわりの
焼酎造りに挑戦している蔵元です。 |
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| 安心院蔵 |
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原料:大麦、大麦麹
アルコール度数25度 |
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1.8L 1,920円
(本体価格1,829円) |
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900ml 1,025円
(本体価格976円) |
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大分麦焼酎の特徴である、ライトな飲み易さを保ちつつ、「高精白」「低温発酵」により、すっきりと切れが良く、フルーツ系のさわやかな香りが特徴です。
通常では原料の大麦を70%前後精白するのに対し、安心院蔵は50%まで精白しております。
モロミ温度も通常より最高温度を3〜5度低く抑え、ゆっくりと低温発酵させております。高精白なので大麦特有の香りはレギュラー商品に比べ若干抑えられていますが、熟成させる事により味に丸みと旨味があり、淡麗旨口タイプの焼酎に仕上がっております。
「高精白大麦醸し」の旨味をロック・お湯割りでどうぞ。 |
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| 安心院蔵「熟成」 |
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原料:大麦、大麦麹
アルコール度数25度 |
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720ml 1,290円
(本体価格1,229円) |
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| 通常の安心院蔵とは違い、常圧蒸留にて醸した原酒を特別な蔵でジックリと熟成させた味わいの麦焼酎です。 |
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